Speckknödel österreich

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On 12.12.2020
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Häufig verwendete Gewürze für den Pancetta sind Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Muskatnuss. Diese Pancetta-Art aus Kalabrien ist — wie so viele Spezialitäten aus der Region — scharf: Bevor der Speck an der Luft trocknet, wird er mit Chili eingerieben.

Aus Piacenza, einer Provinz in der norditalienischen Region Emilia Romagna, stammt der Pancetta Piacentina. Neben Salz und Pfeffer dienen Zucker und Nelken als Gewürze.

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Speckschimmel ist gesundheitlich völlig unbedenklich. Sollte sich Schimmel bilden, bürsten Sie ihn einfach mit einer Küchenbürste ab.

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Ausgepackt ca. Schneiden Sie als erstes die Schwarte vom Speck ab. Wenn Sie Ihren Speck würzig mögen, lassen Sie die obere Gewürzkruste am Speckstück dran.

Mögen Sie den Speck eher mild, entfernen Sie auch die Gewürzkruste. Speck wird immer gegen die Faser geschnitten. Quiz Cro nimmt es meistens? Locker Gechillt Easy Gemütlich.

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